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5苏钢菜具有独特的魅力。

作者:365bet官网网投 时间:2019-02-18 23:13
1
盐和胡椒排骨

颜色为金色,外部香气,内部柔软。
原料
柱尺寸400克猪,小酒10克,酱油10克,盐2克,MSG1克鸡蛋1个,干淀粉15克,盐和胡椒1个磁盘。
法律制度
1.将大蝎子排切成厚度约6毫米,然后取出骨头。确保肋骨不会造成太多骨头,松开,然后将大块分成1厘米宽的条带。每个都有轻微的骨头。
将条带放入碗中,加入葡萄酒,酱油,盐,谷氨酸钠,干淀粉和鸡蛋糖浆。充分混合,加入80%热油。我把它炸好,直到切好鱼。炒至油温升高,然后呈黄棕色。稍微漂浮一下,就是把锅放在锅里,加盐加胡椒粉。
2


酱汁是肉末,甜而柔软,新鲜,包装精美。
原料
350克的猪肉腿肉肉500克(消耗50克),香油10克,绍兴酒10克,精制食盐1克,蛋清1克,淀粉15克干,白糖3G,甜40克面条,1G的将1克韭葱切成方块,味精0.5克。
法律制度
1.将肉取出去肋骨,倒入约1.6厘米厚的块中。将刀具浸泡在两侧并切成1.6厘米宽的条带。切成1.6厘米见方,加入盐,酒和蛋清。
2.加热油锅,添加猪油,等到油温度为50或60%,通过切割肉切块传播,然后滑动藤,除去油倒入过滤器匙。。
3.丰富锅中放入热油中少量葱花肉丁,炒至葱变成黄色,炒至光滑,香气,糖,味精,拌匀。将其切成方块,将酱汁倒入立方体中切成肉,然后在锅中加入芝麻油。
3
肉酱

“Salsa肉”是Lixia的Kiyo Ming季节的特产。颜色不闪亮亮,皮肤烂,味道有点甜,咸,肥而不腻的。
原料
猪肋条肉6000 G(无乳蓟)猪肉1头和八个爪猪250克350克盐750克糖,1150克的白糖200克的洋葱,姜百克肖酒,八角50克,肉桂壳50克,红曲米100克。
法律制度
1.猪(切割)的爪,猪头的肉分开(猪的开头,取出猪的脑1分钟4个花瓣)将削减和肋肉。与肉的头部和猪猪的切肉爪沿着锅,分别把肋到约100克的“L”的重量的平方的碎片,倾入水(以度为单位),在激烈火大约10分钟;取出并清洗。
之后2.汤锅烧开盐源,漂浮除去的气泡,将其放置在垫子上的锅的顶部,第一把猪头的肉,然后把猪的爪子,最后向上你下来的一块肉,酒,葱,姜,八角,加入红酵母粉,煮沸,然后按后盖的盖,然后直到火用小火(约两个半小时)到通道加热,然后把白砂糖补充糖分,等待腌料变得更暗,当锅离火,肉是从酱油删除(猪的指甲,猪的头肉,在其它应用中使用),瓷器皮肤将它放在盘子上放置。有了源头。
4
蒸的莲花叶子的猪

苏联的“肉饭蒸”风还有一个独特的功能,炖研磨后,用糯米粉暗,香松不黏腻,鲜莲的叶子仍是绿色的。从厨房,它是无可挑剔的,新鲜的垫子是香,肉食肉的油腻感。非常适合使用。
原料
35克酱油白糖15克25克糖,100克糯米,10肉桂,茴香,5克丁香的猪猪肉猪肉(正品)500克,25克香油25克邵酒,10克洋葱,5克生姜5片新鲜荷叶。
法制1.跳到刮下猪肉肋骨,放约8厘米的长度的肉10张切割,在碗中,源(冷),加入酱油,酒,香料(平均值)),糖,洋葱,生姜,混合均匀,半淹没
2.糯米和香料,直到黄熟除了铁锅,到香料,研磨得到米到深粉(粉不好,不能用于糯米,他们是自己的牙齿我会刺伤你)。
3.在肉香料,选择葱,姜,面条混合,放入去皮放入碗中,葱,姜,放在调料,蒸至肉蒸约3小时的盖子坏了,生姜和香料。
同时,新鲜的荷叶被分成十片叶子,后面的老肋骨被分组。它浸在沸水中。换冷水后,将头发放在平板上。把一个个热鲜肉和新发布的粉末,装入10个包装罐滴香油,然后约5分钟蒸笼立即香叶莲他走向桌子。

烤猪肉

“烧肉”是“Tonchao一路录”的“烤”,旧的也被用在高档宴会,皮肤不可乐在金色的发生。作为Motoume说,软膏进入皮肤,使皮肤是一个鸡肋还有脆脆的,肉不肥greasy'm。
原料
排骨长约3000克,是面条,韭菜,白胡椒,青椒的甜味来源。
法律制度
1.使用中等大小排骨的猪肉。我是用尖锐的竹棒刮了几个小洞(到皮肤的深处)。
2.皮肤和底部,在所述第二肋和第六肋铁叉一块肉放在桌子上,茎和分叉的约6.7厘米叉的大小,叉倾斜和肉的表面被磨掉约6英寸,然后它们进入到肉,最后叉尖端被佩戴在相对侧上,然后肉的两个尖竹杆相互交叉作为部分被固定到平坦plancha.En,肉的肋的侧面上,而不是一个叉和倒入肉中,以收紧皮肤沸水。3.将7,500克汝柴(或煤火)放入烤箱中三次,燃烧至火和烟消失,燃烧后使煤凹陷。将肉类部分(皮革面朝下)放入炉中(距离火焰高度约13厘米),将肉的皮肤烧约20分钟,剥去并干燥肉的表面。像以前一样刮肉并重复使用叉子。
停火约20分钟,用湿布弄湿皮肤,用刀刮掉烧焦的皮肤黄色,然后烤一次,皮肤会变成金黄色。大约7名成人)
擦洗后,用细钢针打开皮肤上的几个小孔,将皮肤放在下面,放入炉中,用小火烘烤约20分钟。当皮肤变黑时,将其取下并剃掉它。专注于黄色并旋转并烧掉肉骨,直到肋骨收缩并在骨头伸展时拉回。
烘烤后,皮肤很薄,肉也很熟。最后,用大火烤约30分钟。结果,脂肪油渗入皮肤。燃烧的一侧,它不再集中),当声音很强时,它会在燃烧部分释放后被删除。
4.首先切开松脆的皮,切成约1.6厘米宽,约1.3厘米宽的斜方块,将其放在垫子上,然后将肉切成皮肤的骨头。放入盆中。最后,肋骨肉被精细切割。Olla请在第一次酥脆时准备两盘甜酱,辣椒,盐,白洋葱。
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